0

365793765С наступлением холодов нам так хочется согреться. Кто предпочитает заниматься активными видами спорта, кто-то ходит в баню, чтобы прогреться до костей, а кто-то предпочитает укутаться в теплый плед с кружкой горячего напитка, расположившись возле камина или батареи и раздумывая, стоит ли записаться на курсы ландшафтного дизайна, чтобы с наступлением весны преобразить свой сад и участок или лучше впасть в «зимнюю спячку»? Рецептами специальных зимних напитков, которые призваны согреть не только тело, но и душу, мы хотим с вами поделиться.

Почему-то многие уверенны, что по-настоящему согреться можно исключительно крепкими спиртными напитками, но это не совсем так. Алкоголь поможет вам согреться, если принимать его в малых количествах, а от большого объема наступит обратный эффект. В состоянии алкогольного опьянения сосуды начинают постепенно сужаться, кровь из-за этого течет медленнее и человек мерзнет еще сильнее. Способ согревания алкоголем опасен еще тем, что человек попросту перестает чувствовать, что замерзает. Но чем же тогда согреваться холодными вечерами?

Глинтвейн

Этот напиток является одним из самых популярных согревающих напитков. Готовится он на основе красного вина, традиционно сухих и полусухих сортов, с добавлением множества трав и специй, основные из которых имбирь, корица, гвоздика, а также мед и цитрусовые. Хоть в его составе и есть алкоголь, опьянеть от этого напитка не получится, ведь большая часть алкоголя испаряется при приготовлении. Этот напиток не только приятно согревает, но и укрепляет иммунитет и ограждает от простуды.

Ингредиенты:
750 мл красного вина (например, Каберне Совиньон или Мерло)
1 апельсин, очищенный и нарезанный
2/3 стакана меда
1/4 стакана бренди
3 палочки корицы
8 целых гвоздик
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
Приготовление:
Смешать красное вино, апельсин, нарезанный дольками, мед, коньяк, палочки корицы, гвоздику и имбирь. Варить на слабом огне не допуская кипения от 20 до 25 минут.

Грог

Этот согревающий алкогольный напиток чуть менее популярен, чем глинтвейн, а его ингредиенты могут меняться в зависимости от вашей фантазии. Основой грога является обычная водка или ром, поэтому употреблять его следует очень осторожно и в малых количествах.

Ингредиенты:
1 стакан воды
1 стакан рома
150г сахара
ломтик лимона с цедрой
Приготовление:
Вскипятите воду с сахаром, добавьте ром и лимон с цедрой. Доведите до кипения и тут же снимайте с огня и разливайте по стаканам.

Сбитень

Этот напиток является исконно русским и к тому же безалкогольным. Не смотря на это он отлично согревает в холодную погоду. И готовится он до невозможного просто — основные ингредиенты это мед, патока и вода, а прочие пряности и специи добавляются на ваше усмотрение. Можете использовать традиционные для глинтвейна корицу, гвоздику и имбирь, а можете создать свою комбинацию.

Ингредиенты:
6 столовых ложек меда
4 стакан воды
1 столовая ложка сахара
щепотка тмина
лавровый лист
палочка корицы
Приготовление:
Нагрейте сахар в металлической ложке на медленном огне, пока он не станет коричневым сиропом. Растворите мед в воде и варите около 20 минут. Добавьте пряности и варите на медленном огне около 5 минут. Процедите и добавьте сахарный сироп. Можно подавать.

Имбирный кофе

Необычный рецепт для любителей бодрящего напитка. Он также не содержит алкоголя, но благодаря пряной смеси корицы, имбиря и апельсиновой цедры прекрасно согревает и бодрит.

Ингредиенты:
2 стакана персикового сиропа или компота
3 стакана крепкого кофе
1/2 стакана сливок
1 стакан воды
1 1/2 столовые ложки сахара
щепотка корицы
щепотка тертого имбиря
апельсиновая цедра
Приготовление:
Цедру растереть и вместе с остальными ингредиентами поместить в сотейник. Довести до кипения и варить на слабом огне в течении 10 минут. Украсить цедрой и подавать горячим.

Комментирование закрыто

;