0

Ингредиенты:

2 х 200 г стейка лосося без костей и кожи
2 столовые ложки оливкового масла
8 яиц
1/2 чайной ложки молотого тмина
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
2 лимона, цедра
400 г банка бобов, промыть, слить
125 г свежего творога
2 столовые ложки петрушки, а также дополнительно, чтобы подавать

Приготовление:

Смазать рыбу 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. Нагрейте 26 см сковороду на сильном огне и жарьте рыбу в течение 1 минуты с каждой стороны или до средней прожарки. Переложить в тарелку.

Поместите яйцо, тмин, чеснок и лимонную цедру в миску и взбейте, чтобы объединить ингредиенты. Приправьте. Добавьте бобы, затем добавьте творог и 2 столовые ложки листьев петрушки и перемешайте аккуратно, чтобы объединить.

Нагрейте сковороду на сильном огне. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и вращайте сковороду, чтобы смазать основание и боковые стороны. Влить яичную смесь, уменьшить огонь до минимума и жарить 10 минут или почти до готовности.

Тем временем, разогрейте гриль до высокой температуры. Измельчите рыбу на крупные куски при поммощи вилки, а затем уложите в верхней части фритаты. Поместите сковороду под гриль и готовьте блюдо в течение еще 5 минут или пока просто не будет готова.

Блюдо готовится очень быстро. Украсить дополнительными листьями кориандра и сразу подавайте в сковороде.

Комментирование закрыто