0

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
60 гр масла
1 кг лука, разрезать пополам, тонко нарезать
1 чайная ложка коричневого сахара
2 столовые ложки пшеничной муки
750 мл говяжьего бульона, соленого
125 мл белого вина
2 веточки свежего тимьяна
Домашние хрустящие булочки, нарезать ломтиками в 1 см толщиной
40 гр швейцарского сыра, грубо нарезанного
Свежие веточки тимьяна, дополнительно, чтобы подачи

Приготовление:

Нагреть все масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и готовить, помешивая, в течение 10 минут или пока лук не станет мягким. Добавить сахар и варить, помешивая, в течение 8-10 минут или пока лук не станет золотистым.

Добавить муку в кастрюлю и варите, помешивая, в течение 1-2 минут. Снять с огня. Постепенно добавьте бульон и вино, помешивая, пока хорошо не смешаете.

Поместить луковую смесь на средний огне. Добавить тимьян и варить, постоянно помешивая, в течение 5 минут или пока смесь не загустеет. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, периодически помешивая, в течение еще 5 минут. Приправить перцем.

Тем временем, разогрейте гриль и обжарьте ломтики булочек в течении 1-2 минут. Посыпьте сыром. Жарить на гриле в течение еще примерно 1-2 минут или до сыр не расплавится.

Разложите суп среди порционных тарелок. Украсить гренками и веточками тимьяна перед подачей. Прекрасный луковый суп наполнит вас силами, даже если вы скачали игровые автоматы бесплатно и теперь редко отходите от компьютера удовлетворяя только жажду азарта.

Метки: , , ,

Комментирование закрыто