0

945825Ингредиенты:
1 стакан воды
1/2 стакана сырого риса
2 зеленых болгарских перца, разрезать пополам и выбрать семена
1 столовая ложка оливкового масла
2 зеленых лука, тонко нарезанных
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка итальянской приправы
1 чайная ложка соли
1 щепотка молотого черного перца
1 помидор, нарезанный кубиками
1/2 стакана измельченного сыра фета

Приготовление:

Что может быть вкуснее запеченного перца с рисом, помидорами и пряными травами в самый разгар сезона? Только перец, выращенный на собственном приусадебном участке. А чтобы в летний сезон вам было комфортно за городом потребуется туалет для дачи и прочие блага цивилизации.
Разогреть духовку до 200 градусов С. Слегка смажьте противень маслом.
В средней кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте рис. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 20 минут. Снять с огня и отставить в сторону.
Поместите перцы разрезанной стороной вниз на подготовленный лист для выпечки. Запекать от 25 до 30 минут в предварительно разогретой духовке или пока перцы не станут нежными и кожа начнет коричневеть.
В то время как перец запекается, нагрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Поместите в него лук, базилик, итальянские приправы, соль и перец и обжаривайте в масле 2 до 3 минут. Добавьте помидор, нарезанный кубиками, и готовьте в течение еще 5 минут. Смешать с вареным рисом и продолжать готовить помешивая, пока не прогреются все ингредиенты. Снять с огня, смешать с сыром фета и выложить смесь в половинки перцев.
Вернуть в духовку и запекать в течение еще 5 минут. Подавать сразу же.

Комментирование закрыто