0

Ингредиенты: кальмары 4 тушки, капуста 100 гр., шампиньоны 100 гр., филе любой морской рыбы 100 гр., сливки 150 гр.,  1 луковица, 1 томат, чеснок 2-3 дольки, зеленый луки, растительное масло около 2 ст.ложек, черный молотый перец, соль.

Тушки кальмаров  тщательно промыть холодной проточной водой, отделить от хрящей и пленок, повторно промыть и обсушить. Шампиньоны очищаем, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Затем шинкуем капусту. Очищаем  и мелко нарезаем лук. Помидор моем и удалив плодоножку, нарезаем мелкими кусочками. Очищенный чеснок необходимо измельчить.
Рыбу тщательно промыв, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками. Подготовленную капусту, грибы и рыбу выкладываем в предварительно разогретую сковородку с добавлением растительного масла,  перемешиваем и жарим до полной готовности.
Затем приправим готовящееся блюдо помидором, чесноком и луком и жарим все это около 5 минут.
Когда готовая смесь немного охладится, приступаем к фаршировке ею подготовленных  тушек кальмаров, для завершения этого процесса потребуется сколоть шпажками края и уложить в глубокую сковородку, после заливаем сливками, добавляем перец и соль по вкусу и продолжаем тушить на среднем огне в течение 5-7 минут.
Зеленый лук необходимо перебрать, хорошо промыть, удалить прикорневую часть и мелко нашинковать.
Готовые кальмары выкладываем на тарелки, поливаем соусом и присыпаем зеленым луком. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Комментирование закрыто