0

Ингредиенты:

3 средних баклажана
2 столовых ложки оливкового масла
1 коричневый лук, мелко нарезанных
185 г банка тунца, слить, измельчить в хлопья
1/2 стакана сухарей
1/4 стакана порезанных свежих листьев орегано
1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
1 лимон, цедру мелко натерть
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 яйца
1/3 стакана тертого сыра пармезан
1 стакан итальянского томатного соуса для макарон
дополнительно нарезанный свежий зеленый лук, чтобы подавать

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° C. Застлать противень бумагой для выпечки. Разрезать баклажаны вдоль пополам. Вырежьте 1см границу вокруг внутреннего края каждой половины и выньте плоть. Поместите баклажаны, вырезанной стороной вверх, в подготовленный лоток. Полить половиной масла, приправить солью и перцем. Выпекать 20 минут или до готовности. А в это время можете произвести обмен электронных валют.

Затем мелко нарезать плоть баклажанов. Нагреть оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить в течение от 2 до 3 минут. Добавить нарезанные баклажаны. Жарить в течение 10 минут или до мягкости и золотистого цвета. Снять с огня и переложить смесь в большую миску.

Добавить тунец, панировочные сухари, орегано, лук, 1 чайную ложка лимонной цедры, чеснок и яйца. Все хорошо перемешать. Выложить смесь тунца в теплые оболочки баклажан. Посыпать пармезаном. Выпекать еще 35 минут или до золотистого цвета.

В то время, как баклажан готовится, нагрейте соус для макарон в маленькой кастрюле на среднем огне или в микроволновой печи. Посыпать баклажаны свежим зеленым луком. Подавать с соусом.

Комментирование закрыто