0

285023Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
2 луковицы, нарезанные
3 зубчика чеснока, измельчить
450 г говяжьего фарша
340 г говяжьей вырезки, нарезать кубиками
1 (450 г) банка очищенных и нарезанных помидор с соком
1 (350 мл) банка или бутылка темного пива
1 стакан крепко заваренного кофе
2 (170 г) банки томатной пасты
1 (400 мл) банка говяжьего бульона
1/2 чашки коричневого сахара
3 1/2 столовые ложки порошка чили
1 столовую ложку семян тмина
1 столовая ложка несладкого какао-порошка
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка молотого кайенского перца
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка соли
4 (400 г) банки консервированной фасоли
4 свежие жгучих перца чили, очищенных от семян и нарезанных

Приготовление:

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук, чеснок, говяжий фарш и филе, нарезанное кубиками, в масле в течение 10 минут, или пока мясо не подрумянится хорошо и репчатый лук не станет мягким.
Добавьте темное пиво, кофе, томатную пасту, говяжий бульон и нарезанные кубиками помидоры с соком. Заготовить такие помидоры вы можете и дома — рецепты домашних закаток к вашему распоряжению. Приправить коричневым сахаром, молотым красным перцем, тмином, порошком какао, орегано, кайенским перцем, кориандром и солью. Добавить половину фасоли и жгучие перцы чили. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 1 1/2 часов.
Добавить оставшиеся 2 банки фасоли и тушить еще 30 минут.

Комментирование закрыто