0

Ингредиенты:

800 г тыквы, очищенной, нарезанной
1/4 стакана нарезанных свежих листьев шалфея
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 стакан свежего обезжиренного творожного сыра, измельченного
1/4 чашки нарезанного свежего базилика
1 стакан томатного пюре
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
Листья салата, чтобы подавать
Для теста на блины
2/3 стакана пшеничной муки
1/4 чайной ложки соли
1 стакан молока
3 яйца
1/2 чашки нарезанного свежего зеленого лука
Оливковое масло

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто для блинов, просейте муку и соль в миску. Смешайте молоко и яйца вместе в кувшине. Добавьте молочную смесь в муку. Смешайте, чтобы объединить. Добавьте лук. Отложите на 30 минут.

В то же время, поместите тыкву в большую миску для микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи, накрытой, на высокой мощности (100%) от 6 до 8 минут, или пока тыква не станет мягкой. Переложить в дуршлаг. Отложите на 5 минут, чтобы стекли лишние соки и немного остыла. Положите тыкву в миску. Используя вилку, измельчите ее в пюре. Добавить шалфей, петрушку и мускатный орех. Приправить солью и перцем. Перемешать, чтобы смешать ингредиенты. Аккуратно добавить творог.

Разогреть духовку до 200 ° C/180 ° C. Смазать антипригарную сковороду в 18см в основании растительным маслом. Нагреть на среднем огне. Залить 1/4 стакана блинной смеси в кастрюлю. Вращайте, чтобы покрыть основание. Жарить в течение 2 минут или до светло-золотистого цвета. Перевернуть. Жарить в течение 1 минуты. Переложить в тарелку. Накрыть, чтобы согреть. Повторите с оставшейся смесью, чтобы сделать 8 блинов.

Поместите 1 блин на разделочную доску. Выложить 1/3 стакана тыквенной смеси на блинчик. Сверните, чтобы вложить начинку. Поместите в слегка смазанную 5 см в глубину, 24 см х 30 см в основании форму для выпечки. Повторите с оставшимися блинами и тыквенной смесью. Украсьте сверху блины базиликом, томатным пюре и сыром пармезан. Запекать, не накрывая крышкой, в течение 20 минут или пока сыр не расплавится. Дать постоять около 3 минут, чтобы немного остыли. Подавать с листьями салата.

Комментирование закрыто