0

Ингредиенты:

6 помидор, разрезать вдоль
Оливковое масло
200 г (1 1/3 чашки) самоподнимающейся муки
310 мл (1 1/4 чашки) обезжиренного молока
1 яйцо
2 (около 300 г) цуккини, крупно тертый
1 х 420 г банка кукурузных зерен, слить
125 г (1/2 стакана) сметаны
1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
120 г салата ракета

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 ° C. Застлать противень для выпечки антипригарной бумагой для выпечки. Положите помидоры, разрезанной стороной вверх на противень для выпечки. Слегка сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Жарить в духовке 45 минут или до готовности.

В то время, пока помидоры запекаются, можете послушать новые хиты от Джастина Бибера и приготовить блинчики. Для этого поместите муку в большую миску и сделайте углубление в центре. Постепенно, взбивая венчиком, добавьте молоко и яйца, пока не смешано. Добавить цуккини и кукурузу и перемешать, чтобы объединить ингредиенты.

Смажьте сковороду оливковым маслом и поместите на среднем огне. Выложить 80 мл (1/3 чашки) теста на сковороду и обратной стороной ложки расгладить в 13см блин. Варить 2-3 минуты или пока пузырьки поднимаются к поверхности и блин не станет золотой внизу. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до золотистого. Переложить в тарелку и накрыть, чтобы дать согреться. Повторить, еще в 11 партиях с остальным тестом, дополнительно смазывая сковороду оливковым маслом между партиями.

Смешайте сметану и укроп в небольшой миске. Разделите блины среди порционных тарелок. Посыпьте жареными помидорами и украсьте листьями салата. Полить ложечкой сметаны, чтобы подавать.

Комментирование закрыто