0

Ингредиенты

1 фунт бекона, нарезанный кубиками
1 столовую ложку сливочного масла
20 малых кипения лук, очищенные
3 зубчика чеснока, измельчить
2 фунта постного говяжьего патрон, урезанные и разрезать на 1 дюйм кубов
2 столовые ложки муки
2 чайные ложки соли
1 / 2 ч.л. молотого черного перца
16 унций темное пиво
1 / 2 пучка свежей петрушки, нарезанные
1 лимон, сочный и zested
1 столовая ложка тертого цедра лимона

Приготовление

Варите бекон в течение 1 минуты в кипящей воде. Слейте.
Бекон поместите в сливочное масло или маргарин в большой крытой горшке или жаровне. Варить на среднем огне, пока бекон не подрумянится. Добавить лук, готовить до золотистого цвета. Добавить чеснок и готовить еще 1 или 2 минуты, заботиться, чтобы не сжечь чеснок. Удалить бекон смесь из горшка, и отложите.
Добавить говядины жир остается в банке, и коричневый со всех сторон. Когда мясо коричневого цвета, возвращение беконом смесь в кастрюлю. Движение в муке, соли и перца. Добавьте достаточно пива, чтобы едва покрыть мясо. Доведите до кипения, уменьшите огонь до кипения и крышки. Повар в течение 1 1 / 2 до 2 часов.
Удалите кастрюлю с жара, и движение в петрушке, лимонную цедру и лимонный сок. Подавать в горячем виде.
Особый вкус будет иметь блюдо, если его приготовить в настоящей русской печи, которые еще остались в деревнях в глубинке. Если вы являетесь счастливым обладателем такого домика, вам не помешает сделать топографическую съемку, чтобы правильно оформить документы на собственность.

Комментирование закрыто