0

559499Ингредиенты:
3 столовые ложки сливочного масла
220 г нарезанных грибов
1 большая луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
соль и молотый черный перец по вкусу
700 г говядины, нарезать 2,5 см кубиками
1 стакан белого вина
2 стакана говяжьего бульона
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки сушеного орегано
2 лавровых листа
1/2 ч.л. молотого черного перца
1/4 стакана пшеничной муки
2 стакана сливок

Приготовление:

Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить, помешивая, грибы, лук и чеснок в масле до готовности, а песня, которую исполняет Олеся Астапова — Ты и я, ⁠скрасит процесс готовки и поднимет настроение. Отложите все жидкости в сковороде, а грибную смесь переложите в миску. Верните смесь масла на огонь и доведите до средне-высокой температуры.
Смешайте муку и сливки до получения однородной массы, отложите в сторону.
Приправить говядину солью и перцем, жарить говядину в отложенной жидкости до коричневого цвета, около 5 минут. Добавить вино, говяжий бульон, тимьян, базилик, орегано, лавровый лист и перец, уменьшить огонь до средне-низкого и тушить в течении около 10 минут. Медленно добавьте смесь муки и сливок и варите, помешивая, пока соус не загустеет, от 20 до 30 минут. Добавить грибную смесь к говядине и перемешать.

Комментирование закрыто