0

Ингредиенты:

625 г аньолотти со шпинатом и творогом
1 столовая ложка оливкового масла
1 коричневый лук, разрезать пополам, тонко нарезать
150 г грудинки, крупно нарезанной ломтиками
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
2 длинных свежий желтых перца, разрезать пополам, семена удалить, мелко нарезать
500 г золотых помидор черри, грубо нарезанных
80 мл (1/3 стакана) белого вина
2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
60 г (2/3 стакана) мелко тертого сыра пармезан

Приготовление:

Отварить макароны в большой кастрюле с подсоленной водой следуя инструкции на упаковке или до готовности. Слить и вернуть в кастрюлю. Аньолотти это итальянское мучное изделие в форме пельменей с наполнением из сыра, мяса или овощей, если вы не знаете где их приобрести, их с легкостью можно приготовить самостоятельно, правда, это займет немного больше времени.

Тем временем, нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и нарезанную грудинку и готовьте, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте чеснок и чили и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или до появления ароматов.

Добавьте помидоры, вино и розмарин в луковую смесь. Варите, помешивая, в течение 15 минут или пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем. Добавьте смесь помидора и половину пармезана к аньолотти, перемешать. Посыпать остальным пармезаном перед подачей на стол.

Комментирование закрыто

Кресло-мешок интернет магазин