0

Ингредиенты:
1 / 2 стакана пшеничной муки
1 кг (8 штук) без кожи филе из курицы или голени, обрезаются
2 столовые ложки оливкового масла
1 большая луковица, очищенная, нарезать тонкими ломтиками
2 зубчика чеснока, измельчить
1 столовую ложку приправы марокканской смеси
405 мл абрикосового нектара
1 / 2 стакана кураги
1 стакан кус-куса
1 / 3 стакана листьев петрушки, нарезанные

Приготовление:

Поместите муку, соль и перец в неглубокую посуду. Слегка смажьте кусочки курицы в муке, стряхните излишки.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в глубокой, большой, тяжелой сковороде на среднем огне. Жарьте курицу, в партиях, от 2 до 3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите в тарелку. Повторите с оставшейся курицей и маслом. Накройте крышкой и отставьте в сторону.

Добавить лук и чеснок в сковороду. Жарить, помешивая, в течение от 3 до 4 минут или до мягкости. Посыпать приправой и перемешать пока овощи не будут хорошо сочетаться.

Добавить абрикосовый нектар. Доведите до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Вернуть курицу в сковороду. Накрыть крышкой или двойным куском фольги. Готовить 20 минут. Снять крышку и добавить абрикосы, помещая их в соус. Готовить, раскрытым, в течение еще от 20 до 25 минут или пока цыпленок не будет приготовлен и соус не загустеет.

Между тем, поместите кус-кус в жаропрочную миску. Залить 1 стаканом кипятка. Накрыть. Настаивать в течение 5 минут или пока вода не впитается. Перемешать, вилкой отделить зерна. На приготовление уйдет не больше часа, также вы можете оформить мед книжку за 1 час. Выложить кус-кус на тарелки. Добавить курицу и полить соусом, посыпать зеленью петрушки. Подавать.

Комментирование закрыто